Аннотация результатов, полученных в 2019 году
В первый год реализации проекта «Материальный мир позднесоветского общества в условиях Холодной войны: технологические инновации в производстве и репрезентация товаров широкого потребления» исследовательский коллектив сделал акцент на истории функционирования цепочек планирования материальных предметов и роли технологических инноваций в этом процессе, а также отчасти на истории репрезентаций товаров. Это позволило сделать переход к изучению истории производства материальных объектов и разнообразных практик потребления товаров, которые будут детально исследованы на втором году проекта. За отчетный период коллективу удалось не только выполнить запланированные работы по сбору данных, научной коммуникации и публикациям, но и существенно продвинуться в выработке общего подхода и концептуальной рамки в исследовании проблемы материальности позднесоветского общества через призму технологических инноваций и репрезентации произведенных продуктов. В итоге участники проекта разработали общую аналитическую рамку, а также расширили и уточнили планировавшиеся тематические направления исследований. На основе большого массива собранных исторических материалов (опубликованных материалов периодики и архивных отчетов, корреспонденции, делопроизводственных материалов из ЦГАНТД СПб (ф. 303, ф. Р-79), РГАЭ (ф. 9480), ГАРФ (ф. 5587, ф. 7752), ЦГА СПб (ф. Р-3397, ф. Р-96866, ф. Р-4948), ЛОГАВ (ф. Р-223, ф. Р-948, ф. Р-7384), а также записанных устных интервью были сделаны выводы об особенностях развития технологических инноваций, планирования, промышленного производства и репрезентации массовых товаров потребления. Регулярные семинары, организованные в рамках проекта с целью обсуждения теоретических работ и архивных находок, позволили выработать общую концептуальную рамку исследования и сфокусироваться на трех сквозных аспектах: особенностях технологических инноваций в производстве товаров, вопросе о безопасности массовых предметов потребления и проблеме качества произведенных продуктов. Для этого были детально рассмотрены следующие конкретные сюжеты: -проблемы разработки изобретений и внедрения технологических инноваций в производстве товаров массового потребления. Это позволило проанализировать тот факт, что в СССР было много успешных изобретений, но мало инноваций, имеющих потенциал социальных изменений и предложить гипотезы, объясняющие причины этого. -новые тенденции в производстве товаров массового потребления в позднесоветском экономическом развитии, такие как изобилие, качество, гигиена и экономия. Здесь были рассмотрены такие темы как история технологий производства хлеба в контексте проблемы изобилия в позднем СССР; история мясомолочного производства и проблема чистоты питания; история разработки мужского костюма и качество; пивные технологии и проблема культурности. Это позволило более детально рассмотреть один из важнейших аспектов производства технологических инноваций в данный период – роль научных достижений в промышленности и проблеме создания продовольственного изобилия. Эти вопросы были связаны с темой конструирования «культурности» потребления в позднесоветском обществе. -история средств индивидуальной защиты и спецодежды через призму безопасности. Это позволило рассмотреть, как параллельно с производством средств защиты органов дыхания развивалось производство знания о безопасном дыхании и внедрение практик охраны труда. Также были изучены вопросы планирования и промышленного производства стандартизированных предметов массового потребления и продуктов питания (такие как молоко и мясо). Проведенные исследования позволили достичь следующих конкретных результатов. Во-первых, при изучении истории материальности в сфере потребления в СССР необходимо учитывать разные этапы организации производственных цепочек. В связи с этим возможно проследить не только комплексную историю предмета, но и раскрыть роль различных участников (дизайнеров, новаторов, производителей, потребителей и властные институты) цепочек. Это позволяет в каждом случае рассмотреть, как по-разному влияли и взаимодействовали с материальным объектом профессиональные группы и институты. Материалы – от сырья до готового продукта – производятся и вступают во взаимодействие с разными участниками, поэтому важно обсуждать разные этапы производственных цепочек (создание идеи – разработка – эксперимент - производство – внедрение – потребление – репрезентация). Такая методология позволила понять, что материальные объекты находятся в движении и неизбежно трансформируются в процессе подготовки, производства, распространения и потребления материальных предметов и товаров. Специфика этих процессов была показана через проблему перевода технологических изобретений в инновации. На основе отчетов об изобретениях и материалов периодики был сделан вывод о том, что в советском подходе к инновациям заключался парадокс: признавая роль технологических инноваций в экономическом развитии, все уровни управления, исследования и производства были сфокусированы на изобретательстве и развитии индустриального творчества как главной цели. Изобретение признавалось успешным, если было новым и несло потенциальный экономический эффект, и это нередко считалось достаточным. Инновации при этом часто рассматривались как логическое продолжение качественного изобретения, поэтому внимание к внедрению – по факту самому сложному и важному этапу инновационного процесса—было существенно меньшим. Некоторые заслуженные изобретатели предпочитали заниматься фундаментальными проблемами, а не разработкой более простых потребительских товаров. Именно этот парадокс в сочетании с дефицитной экономикой, не позволял советской промышленности производить успешные технологические инновации Во-вторых, в исследовании истории материального мира позднесоветского общества важно учитывать фактор Холодной войны, которая меняла смыслы материальных объектов, превращая их в материалы не только «прямого», но и «двойного назначения». Важным выводом для участников проекта, сделанным в ходе совместных дискуссий, стало то, что продукты питания и товары массового потребления связывались с безопасностью. Основными категориями, соединяющими безопасность и потребителя были, среди прочего, гигиена и полезность продуктов питания (например, молока и мясной продукции), защита кожных покровов и лица (спецодежда и противогазы). Разные этапы работы над технологиями, позволяющими производить более безопасные и обогащенные полезными элементами товары, продукты и материалы оказывались важными звеньями производственных цепочек. С безопасностью тесно связывалось производство как предметов прямого назначения (противогазов, после войны адаптированных под промышленные и гражданские задачи), так и одежды и продуктов питания. При этом безопасность выходила за рамки угрозы войны и связывалась с безопасностью от бактерий и вредных веществ. В-третьих, с контекстом соревновательности социально-технологических систем связаны категории, ставшие ключевыми в позднесоветской экономике и, конкретно, промышленном производстве и научном исследовании, такие как изобилие и одновременно экономия ресурсов. Участники проекта пришли к выводу о том, что следует рассматривать эти составляющие в качестве компонентов в строительстве современного (modern) общества в СССР, хотя от сложного и во многом неперспективного термина «модерность» (modernity) участники решили отказаться (в дальнейшем предполагается выработка нового термина и подхода). Все этапы производственных цепочек в каждой отдельной отрасли «работали» на создание современного общества за счет изменения качества известных продуктов и ввода новых товаров потребления. Так, был сделан вывод о том, что возможности научного инструментария в СССР, в частности пищевой химии и микробиологии, позволяли создать большой ассортимент хлебной продукции, в том числе более современного хлеба, имевшего длительный срок хранения и обогащенного витаминами и минералами, что позволяло назвать хлеб современным. При этом такое разнообразие реализовывалось на практике чаще всего по спецзаказам, и на протяжении всего периода советским гражданам было доступно лишь несколько наименований хлебной продукции. Причины этого скрывались в проблемах советской плановой экономики: нехватке квалифицированных кадров, ограничений модернизации и, в частности, автоматизации производства и других. В итоге, за первый года были подготовлены 3 статьи: одна статья уже принята к печати и будет опубликована в 2020 г., две статьи поданы на рассмотрение в рейтинговые журналы. Еще 4 текста находятся на этапе первых вариантов, проходящих обсуждение внутри коллектива проекта. В течение первого года были проведены три научных мероприятия: международный симпозиум «Cold War Matters: (In)visible Economies of Things», где 30 участников и крупнейших лекторов из 12 стран смогли представить доклады, объединенные общей исследовательской повесткой теорий материальности; участники проекта выступили со-организаторами круглого стола «Экономическое сотрудничество стран СЭВ: Мотивы, ресурсы и вызовы Холодной войны», а также провели круглый стол «Материальность позднесоветского производства и потребления». Также результаты работы представлены на международных российских и зарубежных конференциях в России (Санкт-Петербург, Москва), Румынии и Италии. Информация о ходе исследования представлена на странице проекта на сайте Лаборатории экологической и технологической истории НИУ ВШЭ - Санкт-Петербург: https://spb.hse.ru/humart/chr/eth/soc_cold_rnf, а также в публичной группе на Facebook: https://www.facebook.com/groups/2461603327396934/. Публикации: Кочеткова Е.А., Покидько П.С. Технологии изготовления хлеба и проблема продовольственного изобилия в позднем СССР. Вестник Пермского Университета. Серия «История». № 3, 2020 (в печати)

Аннотация результатов, полученных в 2020 году
В течение второго года проекта был собран большой массив новых данных центральных и региональных архивов по следующим темам: производство безопасных продуктов питания (пиво, молоко, дрожжи), история разработок средств индивидуальной защиты дыхания и спецодежды, дизайн мужской одежды. Исследованы следующие фонды: РГАЭ (ф. 7486, 4372, 523, 442, 484, 7625, 198, 73), ГАРФ (ф. 215, 314, 5451, 8361), ЦГА СПб (ф. 7179), ЛОГАВ (ф. Р-180, Р-453, Р-1431), а также коллекции РНБ и РГБ. Исследования развивались по заявленным направлениям, таким как изучение модерности и репрезентаций в позднесоветском обществе. Обобщающим выводом проекта в этом году стало то, что в контексте Холодной войны создание «современного» «модерного» общества было первостепенной задачей для институтов советского общества. Особая роль отводилась созданию «современных» продуктов питания (безопасные для здоровья и обогащенные продукты), практик потребления (культурное потребление пива), репрезентации внешнего вида (более красивая и безопасная одежда) и качества условий труда (внедрение средств защиты дыхания). Это позволяет говорить о феномене позднесоветской «заботы» как отличительной черте советской модерности. Были достигнуты следующие результаты: • Исследования темы безопасности на примере производства продуктов питания, защиты органов дыхания и тела показало, что создание материальных объектов определенного качества рассматривалось как одна из форм конкуренции с Западом в условиях Холодной войны. При этом советские инженеры «деконструировали» традиционные смыслы продуктов питания и встраивали их в сложный узел современных технологий производства и потребления. • В СССР была создана колоссальная по масштабу индустрия разработки и производства противогазов и респираторов, что свидетельствует о специфической позднесоветской биополитике, целью которой являлось сохранение коллективного здоровья сотрудников химических и угольных предприятий, подверженных респираторным рискам. • Второе ключевое направление – это исследование технологических инноваций и концепции экономического развития в позднесоветском обществе. Было показано, что ключевым фактором экономического роста в области производства продуктов широкого профиля стало промышленно-техническое творчество. Советское руководство придавало особое значение творчеству как способности работников выдвигать новые идеи и находить быстрые технические решения производственных проблем в дополнение к своим основным обязанностям и разработало разветвленную систему многочисленных учреждений и именных премий. • На фоне известного дефицита товаров легкой промышленности неожиданным выводом оказалось то, что предприятия тяжелой промышленности были заинтересованы в производстве товаров широкого потребления, так как открытие производственных цехов позволяло решить проблемы с получением нужных для основного производства ресурсов. • Была разработана тема репрезентаций предметов советского производства в рекламе, а также исследована роль мужской одежды в конструировании советской маскулинности. Исследуя структуру и функционирование советской рекламной индустрии, было установлено, что рекламные комбинаты зачастую не имели какой-либо значимой общей повестки, что, вероятно, порождало разнохарактерные подходы к репрезентации товаров. Исследование Ленинградского дома моделей показало аналогичную ситуацию, когда дизайнеры на местах, по факту, обладали существенной свободой в интерпретации норм мужского костюма. • Важным итогом коллективных обсуждений и совокупным вкладом в историографию стала существенная доработка методологической рамки проекта. В прошлом году основной использовавшейся нами концепцией было понятие модерности как ступени общественного развития, для которого оказывались важными технологические инновации, безопасность и качество как критерии современного общества. Дальнейшая разработка конкретных кейсов из области истории технологий, а также разработка темы репрезентаций позволила научному коллективу выйти к исследованию категорий прогресса и отсталости. Как аналитическая рамка эти две категории позволяют объяснить особенности развития и репрезентации материального мира советского общества в годы Холодной войны. Участники исследовательской группы представили результаты работы на следующих конференциях: ежегодная конференция Международного комитета по истории технологий (ICOHTEC), открытый регулярный семинар Университета Эрлангена, ежегодная конвенция Ассоциации славистов и исследователей Восточной Европы и Евразии (ASEEES), «ВДНХ» Европейского университета в Санкт-Петербурге, «Baltic Connections: Conference in Social and Science History», организованной Университетом Хельсинки и др. Таким образом, в соответствии с планом работ за прошедший год были опубликованы/приняты к печати две статьи в рейтинговых журналах (Scopus, Wos, РИНЦ), поданы в журналы и находятся на этапе первого или второго рецензирования четыре статьи, сделаны доклады на 17 научных мероприятиях. Было проведено шесть внутренних семинаров, а также круглый стол. Материалы проекта в сети Интернет: Петербург. Воскресенье. Безопасность в Ленинграде эпохи холодной войны. Прямой эфир с Еленой Кочетковой, Кириллом Чунихиным и Анной Петровой на Эхе Москвы в Петербурге: https://echo.msk.ru/programs/beseda/2660625-echo/ Елена Кочеткова. Советская материальность. Канал-подкаст "Небинарный СССР". https://www.youtube.com/watch?v=MOS1SNsbps8&list=PLHxKJ1NplseH6S-BJV6pY2B1dp6vQy2Dk&index=3&t=69s&ab_channel=FokinAlexandr Елена Кочеткова и Павел Покидько. Формула хлеба. Портал IQ HSE: https://iq.hse.ru/news/376457730.html Публикации: Покидько П. С. Пивная культура в СССР в 1950—1970-е гг. (на примере Ленинграда и Ленинградской области) // Электронный научно-образовательный журнал «История». – 2021. – T. 12. – Выпуск 1 (99) [Электронный ресурс]. URL: https://history.jes.su/s207987840012370-6-1/ (дата обращения: 10.05.2021). DOI: 10.18254/S207987840012370-6 Петрова А.А. Конструирование советского качества, «рынок продавца» и безопасность на производстве: специальная одежда для рабочих в хрущевский период // Laboratorium: Журнал социальных исследований, 2021/22 (в печати) Кочеткова Е.А. Станки, котлы и целлюлоза: опыт исследования истории советских технологий периода холодной войны // Новое время, новое поле (НЛО, Москва, 2021 год) (в печати)

Аннотация результатов, полученных в 2021 году
В третий год проекта были собраны недостающие первичные материалы, позволившие завершить исследование выбранных тем и направлений – производство продуктов питания, средств защиты органов дыхания, товаров массового потребления (ширпотреба), а также мужской и специальной одежды. Это позволило провести дальнейший анализ категории «советского качества» в позднесоветский период как одной из важнейших составляющих политики в области невоенного производства. Были собраны материалы центральных (РГАЭ -- Ф 8513, Ф, 442, Ф.73; ГАРФ -- А-215, А-254, Ф Р-5587) и локальных (ЦГА СПб -- ф. 73, Р-1300, 40, 91; ЛОГАВ -- Р-180, Р-69, Р-1431) архивов. Были достигнуты следующие результаты: *исследованы особенности организации производства невоенных товаров в 1950-е-1980-е гг. через анализ научно-технического творчества и рационализаторского и изобретательского движения. Творчество использовалось советским руководством как важный стимул и трудовой ресурс для стимулирования рационализаторского и изобретательского движения. Как следствие, к концу советского периода была создана разветвленная и во многом формализованная система поддержки и развития творческих инициатив, рассматриваемая советским руководством как важный ресурс для развития промышленного производства потребительских товаров. *Исследование истории советских промышленных противогазов и респираторов впервые показало реальный масштаб института защиты дыхания при позднем социализме. В 1960 году в Советском Союзе активно развивалась сложная разветвленная система, в которую входили НИИ и фабрики по производству и сборке СИЗОД. Эта система стала следствием новой послевоенной биополитики советского государства, невправленной не на сохранение жизни (как это было при Сталине), а на сохранение здоровья. *Внимание к производству товаров широкого профиля в 1950-1970-е гг. со стороны государства позволило решить проблему их нехватки, однако развитие производства определялось не спросом на продукцию, а нуждами отдельно взятых отраслей. В сложившейся ситуации министерства и ведомства решали, как и в каком количестве, ассортименте и какого качества будут производиться товары широкого спроса. В СССР развитие массового производства потребительских товаров испытывало трудности, так как в 1970-1980-е гг. министерства и ведомства оказывали помощь финансами и техникой только при поддержке приоритетных технологий. *Анализ представлений советских экспертов о «современном» «качественном» материале показал, что производство и потребление одежды, как материального предмета, тесно связаны с такими исследовательскими категориями как «безопасность», «здоровье», «качество». Качество, в случае обычной повседневной одежды, сложно оценить ввиду множества потенциально возможных критериев, в отличие от качества упрощенной, с точки зрения функционального назначения, спецодежды, когда качество перестает быть чем-то комплексным и становится четко определенным. Определение качества материального через безопасность на уровне тела рабочего позволило оценить степень успеха в реализации декларируемой государством заботы о советских гражданах на практике и сделать вывод о том, что она была невысокой. *Анализ советской моды показал, что она не была изолирована от глобальных социальных изменений. Представления как советских, так и западных художников-модельеров и экспертов моды о конвенциональном мужском внешнем виде совпадали. На Западе в послевоенный период новым идеалом маскулинности стал традиционный образ мужчины-кормильца. Подобный поворот к традиционной мужской роле прослеживается в послевоенный период и в Советском Союзе. *Одним из важнейших общих научных результатов работы исследовательского коллектива в отчетный год стала дальнейшая разработка проблематики «советского качества». Благодаря интенсивным обсуждениям внутри коллектива, а также сбору и анализу широкого круга источников были сделаны важные выводы о роли технологий в формировании качества как одной из важнейших категорий материального мира позднесоветского общества. Исследование качества как важнейшей составляющей советской истории показывает ту роль, которую играл в СССР «поворот к человеку», не столько как набор политических действий, но часть желаемого и воображаемого будущего. Это будущее формулировалось как «коммунистическое общество» в программных политических документах и в условиях лабораторных экспериментов, и технология и наука должны были приближать его. Начиная с середины 1950-х годов в СССР формируется понимание качества категории, связанной с понятием комфорта и безопасности. Например, происходит расширение границ безопасности от охраны труда (травматизм) и угрозы в случае военного нападения к новым смыслам продуктов питания (безопасность от бактерий, безопасность для здоровья в плане насыщения организма витаминами и минералами, защита органов дыхания в потенциально опасных для здоровья условиях), в русле формирования современного общества (modernity). Участники исследовательской группы представили результаты работы на следующих конференциях: конференция «История науки и науки. Музейное дело» (Политехнический музей), «Наука и техника в годы бурь и потрясений» (СПб ИИЕТ РАН), Tension of Europe Digital Festival, Международная научная конференция «История питейного дела и трезвеннического движения в России с древнейших времен до наших дней» (Санкт-Петербургская Публичная библиотека), конференция "Конструируя "советское"?" (ЕУ СПб), конференция “Everyday Life in State Socialist Societies” (Фонд Розы Люксембург, Пула, Хорватия). Таким образом, за прошедший год были опубликованы/приняты к печати пять статей в рейтинговых журналах (Scopus, Wos, РИНЦ) и тезисы двух докладов, подана в журнал и находится на этапе рецензирования одна итоговая статья, сделаны доклады на восьми научных мероприятиях. Было проведено четыре внутренних семинара, а также итоговый семинар. Материалы проекта в сети Интернет: Губит людей не пиво! Как формировалась пивная культура в СССР. Материал подготовлен П. Покидько. Научно-образовательный интернет-портал Вышка IQ. Режим доступа: https://iq.hse.ru/news/488315238.html?fbclid=IwAR1uRVF7nf9Ik6eBmPimjQr8Z5izoAaxg4d7P3c6MVNKzmbubS-fNsBw7Y8 Публикации: Кочеткова Е.А. (Elena Kochetkova) Performing Inventiveness: Industrial and Technical Creativity in the USSR, 1950s-1980s. Soviet and Post-Soviet Review (2022 г.) (Scopus Q2, WoS), опубликована как препринт (first view), в печати Платонова Е.С. (Evgeniia Platonova) Soviet Men, Clothing and Appearance in Leningrad during the 1950-1970s. Gender and History (2022 г.) (Scopus Q2, WoS), в печати Покидько П.С. (Pokidko Pavel) Развитие производства товаров широкого потребления в позднесоветском обществе (1950-е - 1980-е гг.). Вестник Томского государственного университета. История (2022 г.) (Scopus, WoS, РИНЦ), в печати Покидько П.С. (Pokidko Pavel) Реконструкция предприятий целлюлозно-бумажной промышленности в СССР в 1960—1980-е гг.: локальные подходы и практики (на материалах Ленинградского промышленного района). Ученые записки Новгородского государственного университета (2022 г.) (ВАК), опубликована Чунихин К.А. (Kirill Chunikhin) Risk and Respirators: The Hazardous Trajectories of Soviet Occupational Safety. Technology and Culture (2022 г.) (Scopus Q1, WoS). Покидько П.С. (Pavel Pokidko) Пивная культура в СССР в 1950–1970-е гг. (на примере Ленинграда и Ленинградской области) История питейного дела и трезвеннического движения в России с древнейших времен до наших дней: Материалы Международной научной конференции (Санкт-Петербург, 28–30 июня 2021 г.), Санкт-Петербург: РНБ (2021 г.) Покидько П.С. (Pavel Pokidko) Производство и потребление товаров широкого спроса на территории Карельского перешейка в 1950-1980-е годы История науки и техники. Музейное дело. Наука, технологии, общество: вызовы развитию в прошлом и настоящем. Тезисы докладов научной конференции. Москва. (2021 г.)